Yazar:dumrulKonu: DİLİM UN HELVASITarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)DİLİM UN HELVASIMALZEMESİ5 kahve fincanı un3 kahve fincanı erimiş margarinŞerbeti:2 bardak su4 kahve fincanı tozşekerYAPILIŞIBir tencede yağı eritip kızgın hale getirince unu ilâve ediniz ve karıştıra karıştıra unu kavurunuz. Bir başka tencerede hazırladığınız şurubu ılık olarak kavurduğunuz unun üstüne dökünüz. Hamur tencereye ve kaşığa yapışmayacak hale gelince helvanızın kıvamı [...]

Yazar:dumrulKonu: KABAK TATLISITarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)KABAK TATLISIMALZEMESİ1 kg, bal kabağı1,5 su bardağı tozşeker1 çay bardağı dövülmüş ceviz8-10 adet karanfil1 paket hindistanceviziyarım çay bardağı suYAPILIŞIKabakların dış kabuklarını soyun, düzgün olarak parçalara ayırın ve yıkayıp suyunu süzünüz. Süzdüğünüz kabakları dibi düz bir tencereye sıra sıra dizerken kat kat aralarına toz şeker serpiniz. Tüm kabakları dizdikten sonra üzerine [...]

Yazar:dumrulKonu: KOLAY SÜTLÜ EKMEK TATLISITarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)KOLAY SÜTLÜ EKMEK TATLISIMALZEMESİ8 dilim ekmek1 bardak süt50 gr. tereyağı50 gr. şekerbiraz subir tutam tarçınbiraz kara üzümkaymakYAPILIŞIBir kaba şekeri sütü boşaltınız. Buna ekmek dilimlerini hatırınız. Bunları süzüp çıkardıktan sonra tereyağında kızartınız. Yağlı bir kağıt üzerinde yağını çekmesi için bekletiniz. Bir tencereye su, kalan şeker, tarçın, ezilmiş üzümleri koyun, [...]

Yazar: dumrul
Konu: Şerbetli Tatlı ŞurubuTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)

Şerbetli Tatlı Şurubu
MALZEMESİ

750 gr. şeker

1/2 limon

3 su bardağı su
YAPILIŞI

Şekeri temiz bir tencereye koyunuz. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup kaynatınız. Kaynayınca 1/2 limon sıkıp kabuğu ile içine atınız. Şekerin kıvamı gelince ateşten alınız, istediğiniz tatlılarda kullanınız.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya [...]

Yazar:dumrulKonu: YUMURTALI SÜTLAÇTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)YUMURTALI SÜTLAÇMALZEMESİ1 lt. kaynar süt4 yumurta1 çorba kaşığı un1 çorba kaşığı nişasta1 çay fincanı tozşeker3 kahve fincanı dövülmüş fındık içivanilyalimon kabuğu rendesiYAPILIŞIPirinci ayıklayıp yıkayıp, bir tencereye koyunuz. Pirincin üzerini örtecek kadar tencereye su ilâve ediniz ve ağır ateş üzerinde pirinçler uzayıncaya kadar haşlayınız. Sonra tencereye süt, vanilya ve un koyarak [...]

Yazar:dumrulKonu: JELATİNLİ MUHALLEBİTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)JELATİNLİ MUHALLEBİMALZEMESİ1,5 su bardağı tozşeker5 yumurta1 litre süt1,5 yeme kaşığı nişasta50 gr. fıstık50 gr. tozşeker35-40 gr. jelatinvanilyaYAPILIŞI1,5 su bardağı tozşeker, 5 yumurta sarısı, 1,5 yemek kaşığı nişastayı bir tencereye koyup karışımı iyice karıştırınız, kaynar 1 litre sütü yavaş yavaş dökerek iyice eziniz. Ateşe koyup bir taşım kaynatıp, ateşten alınız, ayrı [...]

Yazar:dumrulKonu: ŞAPTAN SU MUHALLEBİSİTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)ŞAPTAN SU MUHALLEBİSİmalzemesi320 gr. pirinç unu1 yemek kaşığı kola unu2 fındık büyüklüğünde şapYAPILIŞITencereye iki kilo su koyup ateşe oturtunuz. 320 gr. pirinç ununu soğuk su ile koyuca bulamaç yapınız. Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı dolusu kola’yı ezip bulamaç yapınız. Evvelâ pirinç suyunu, sonra kolayı tencerede kaynayan suya azar [...]

Yazar:dumrulKonu: KOLAY ŞEFTALİLİ MUHALLEBİTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)KOLAY ŞEFTALİLİ MUHALLEBİMALZEMESİ1 kg. süt3-4 adet yarma şeftali100 gr. pirinç unu8 çorba kaşığı tozşekervanilyaYAPILIŞITencereye pirinç unu, şekeri koyup karıştırınız. Soğuk sütü yavaş yavaş katınız. Tencereyi ateşe koyup karıştırarak muhallebiyi pişiriniz. Şeftalilerin kabuklarını soyup ikiye ayırınız. Muhallebi kâselerinin alt kısmına yarım şeftali koyup şeftalinin üstü tamamen kapanmcaya kadar muhallebi koyunuz. [...]

Yazar: dumrul
Konu: Pirinç Unundan Su MuhallebisiTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)

Pirinç Unundan Su Muhallebisi
MALZEMESİ

150 gr. pirinç unu

fındık büyüklüğünde şap

1 tabak pekmez
Yapılışı

Bir kilo suda 150 gr. pirinç ununu ezip iyice süzünüz. Kaynayanla başlayınca içine fındık kadar dövülmüş şap atınız, karıştıra karıştıra kıvımma gelinceye kadar kaynatınız, pişince tabaklara ince ince dökünüz, soğuyunca ayrı kaba konmuş pekmezle servis yapınız.
Bu yazı [...]

Yazar: dumrul
Konu: VİŞNE REÇELLİ DİLİM MUHALLEBİTarih: 01.Şub.2010 (GMT 2)

VİŞNE REÇELLİ DİLİM MUHALLEBİ
MALZEMESİ

Vişne reçeli

2 yumurta

yarım kg. süt

3 kaşık şeker

1 bardak un

vanilya
YAPILIŞI

Yumurtaları derince bir kapta çırpın yavaş yavaş soğuk sütü ekleyiniz. Şeker ve unu da ekleyin çırpmayı sürdürünüz, reçeli koyup iyice karıştırınız. Tencerede tatlı muhallebi kıvamına gelinceye kadar biraz pişiriniz. Tabağa boşaltın, üstüne emici bir kağıt peçete [...]