Malzemeler(2 kişilik)2 büyük dilim somon balığı (her kişi için bir dilim)1 adet patates1 adet kereviz6 adet arpacık soğan4 diş sarımsak1 adet domates2 adet yeşil biber1 adet limonYarım yemek kaşığı salçaTuzHazırlanışıFırın kabınına ilk olarak yıkadığınız balık dilimlerini koyun. Üzerine soyduğunuz bütün arpacık soğanlarını, sarımsakları, küp küp kestiğiniz patates ve kerevizleri yayın. En üste halka halka dilimlediğiniz [...]

Yazmayali o kadar cok olmus ki, blogger hesabimin parolasini unutmusum nerdeyse. Arada Kurban bayrami, Cumhuriyet bayrami ve dogumgunum gecti ve bizim mutfakta fazla tatli bir faaliyet olmadi, olanlarsa sizin bildiklerinizdi. Bu kurabiyeleri ve bundan sonra ekeleyecegim diger kurabiyeleri Cadilar bayrami munasebetiyle kucuk kizimla birlikte yaptik. Tarifleri dun yazmak istiyordum ama olmadi.
Bu yazı alıntıdır. Yazının [...]

Malzemeler:* 1,5 çay kaşığı şeker (şekerli sevenler için ; 2-2,5 çay kaşığı)* 2 çay kaşığı kahve* 1 kahve fincanı suHazırlanması:* Malzemeler her türk kahvesinde aynıdır. Ama malzemelerin koyuluş sıraları ve kullanım şekilleri kahvenin tadını ve köpük oranını çok büyük miktarda değiştirir.* Kahveyi yapacağınız su normal musluk suyu olmamalıdır. Damacana su kullanılmalı. Bu su mutlaka buzdolabında [...]

Malzemeler:* Yarım kilo kızılcık* 2,5 su bardağı toz şeker* 2 su bardağından biraz az su* 2 tatlı kaşığı limon suyuHazırlanması:* Kızılcığı yıkayıp 1 su bardağı su ile kaynatın. Kaynayınca bir süzgeçte ezerek suyunu süzün.* 2,5 su bardağı şekeri, 1 su bardağından biraz az su ile kaynatın. Kaynayınca kızılcık suyunu ekleyin.* Bir iki taşım kaynayınca limon [...]

Malzemeler:* Demlenmiş siyah çay* Çilek ve şeftali meyve parçaları (isteğinize göre değiştirebilirsiniz)* Bir kaç karanfil* Yarım sürahi buz* 1 bütün limon* İstenilen şekilde tatlandırıcı kullanabilirsiniz (şeker, tatlandırıcı, salvia, bal vs…)Hazırlanması:* Bir tarafta porselen demlikte siyah çayı 3-5 dakika bırakın ve içine meyve parçaları atın (en sevdiğim karışımlardan biri; çilek, şeftali ve birkaç karanfil).* Sürahinin en [...]

Malzemeler:* 1 cup (250 ml) süt kreması* 120 gram bitter çikolata* 1 cup (250 ml) sıcak süt* 1 yemek kaşığı kakao* Yarım tatlı kaşığı toz karabiber (isterseniz.)Hazırlanması:* Kremayı küçük bir sos tenceresine boşaltın ve baloncuklar çıkana kadar, orta ateşte pişirin.* Çikolataları küçük parçalara bölün. Kremanın içine ekleyin. Tel spatulayla eriyene kadar birkaç dakika karıştırın.* Kaynar [...]

Yazar:1969Konu: KREMALI MİLFÖY KAYIKLARITarih: 30.Ekm.2009 (GMT 2)KREMALI MİLFÖY KAYIKLARIMalzemesi:375 gr.milföy hamuru100 gr. kesme şekerİç malzemesi:300 gr. krem şantiy1 paket vanilya1 çorba kaşığı toz şekerHazırlanışı:Milföy hamurunu buzdolabında muhafaza ediyorsanız,kremalı kayıkları hazırlamadan bir saat önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına getirin. Hamuru açarak 13 cm. uzunluğunda oval parçalar halinde kesin. Bu parçaları yağlanmış tepsiye dizin. Kesme şekerini [...]

Yazar:1969Konu: MERENGLİ TARTTarih: 30.Ekm.2009 (GMT 2)MERENGLİ TARTMalzemesi:Hamur için:200 gr. un140 gr. tereyağı70 gr. pudra şekeri1 adetyumurta sarısı1limon kabuğu rendesiMerengi:180 gr. pudra şekeri3 adetyumurta akıAyrıca:1 su bardağı marmelat500 gr.üzüm.Hazırlanışı:Hamur açılan yere unla pudra şekerini eledikten sonra ortasını havuz gibi açın. Buraya biryumurta sarısı ile sert haldeki yağıkoyun. Limon kabuğu rendesini de katarak mıncıklarcasına yoğurarak bunu hamur [...]

Yazar:1969Konu: SİRKELİ PASTATarih: 30.Ekm.2009 (GMT 2)SİRKELİ PASTAMalzemesi:250 gr. margarin500 gr. un1 çay kaşığı kabartma tozu250 gr. şeker250 gr. kuşüzümü125 gr. kuruüzüm1 çırpılmışyumurta17 cl.süt3 çorba kaşığı sirkeHazırlanışı:Un ile margarini parmaklarınızla yoğurun. Sonra kabartma tozunu, şekeri, kuşüzümünü, kuruüzümü veyumurtayı ilave edin. Sirke ilesütü karıştırıp diğer malzemelere katın. Yuvarlak bir pasta kalıbına iki kat yağlı kağıt yayın. Hamuru [...]

Yazar:1969Konu: ŞEFTALİLİ TARTTarih: 30.Ekm.2009 (GMT 2)ŞEFTALİLİ TARTMalzemesi:Hamuru için:200 gr. un140 gr. tereyağı veya margarin,70 gr. pudra şekeri1 adetyumurta sarısı1/2limon kabuğu rendesiÜzerine:500 gr.şeftali (veya başka bir meyva)kiraz şekerlemesi1 çay bardağı marmelatHazırlanışı:Hamur açılan yere unla pudra şekerini eledikten sonra ortasını havuz gibi açın. Buraya biryumurta sarısı ile sert haldeki yağıkoyun. Limon kabuğu, rendesini de katarak mıncıklarcasına yoğurarak [...]