Yazar: Saadet
Konu: GAK (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

GAK (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
(Hoşaflık) Vişne, elma, erik gibi meyveler soyulup dilimlenmiş olarak serilerek kurutulur. Kışın hoşaf olarak kullanılır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: GAK (Kütahya)”, url: “http://yemektarifleri.genckadinlariz.biz/2008/12/ege-yemekleri-gak-kutahya/” });

Yazar: Saadet
Konu: YUFKA (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

YUFKA (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Su, un tuzun karışımından oluşan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturulur. Bunlar incecik açılarak saçta pişirilir. Çok sayıda yufka elde edilir. Bunlar hazır bir şekilde evde bekler ve gerektiğinde tüketilir.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege [...]

Yazar: Saadet
Konu: SALÇA (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

SALÇA (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
(Biber ve domates) Sebzeler yıkanıp ayıklanır ve parçalara ayrılır. Geniş sinilerin üzerine yayılır, iri tuz (kaya tuzu) serpilerek güneşte bekletilir. İlistirden geçirilerek sıvı hale getirilir ve suyu çekene kadar güneşte bekletilir. Çinko kaplarda saklanır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak [...]

Yazar: Saadet
Konu: TURŞU (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

TURŞU (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Sebzeler yıkanıp ayıklanır. Küpeciklerin en altına nohut ve dağ eriği birer avuç konur. Sebzeler küpecik içine sıkıca yerleştirilir ve üzerine tuzlu ve sirke su ilave edilir. Konulan sebzeler, biber, domates, salatalık, kelek, sarımsak konulur. Maydanoz ve limon katılıp üzerine ağırlık konularak küpecik ağzı [...]

Yazar: Saadet
Konu: REÇEL (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

REÇEL (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Şerbet ile meyveler kaynatılır. İçine limon tuzu karıştırılıp koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Küpecikler içinde saklanır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: REÇEL (Kütahya)”, url: “http://yemektarifleri.genckadinlariz.biz/2008/12/ege-yemekleri-recel-kutahya/” });

Yazar: Saadet
Konu: PEKMEZ (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

PEKMEZ (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Üzümler taş küvet içinde çiğnenerek ezilir, suyu çıkarılıp süzülür.Kazanın içinde kaynatılır. Bu esnada yöremizde bulunan beyaz renkte olan topraktan bir miktar karıştırılarak koyulaşıncaya kadar kaynatılır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: PEKMEZ (Kütahya)”, [...]

Yazar: Saadet
Konu: DÖVMEÇ (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

DÖVMEÇ (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeleri;

5 haşlanmış yumurta

1 demet yeşil soğan

zeytinyağı

limon

tuz
Hazırlanışı:

Soğanlar ve yumurtalar incecik kıyılır. Tuz zeytinyağı, limon ilave edilerek iyice karıştırılır. İstenirse haşlanmış patateste katılabilir. Özellikle gözleme ile birlikte servis yapılır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: [...]

Yazar: Saadet
Konu: ERİŞTE (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

ERİŞTE (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Hamur hazırlandıktan sonra ince yayımlar (yufka) halinde açılır ve serilir. yufkalar kibrit çöpü büyüklüğünde keserek yapılan çeşidi de vardır. Gölgede kurutulur.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: ERİŞTE (Kütahya)”, url: “http://yemektarifleri.genckadinlariz.biz/2008/12/ege-yemekleri-eriste-kutahya/” });

Yazar: Saadet
Konu: NİŞASTA (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

NİŞASTA (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Buğday 10 gün süreyle su içinde bekletilir, ezilip tekrar suyun içinde ıslatılır. Kabukları süzülüp kurutulur. Daha sonra oğularak un haline elenir ve torbalar içinde saklanır.
Bu yazı alıntıdır. Yazının orjinal adresi aşağıda belirtilmiştir.Yazının devamını okumak için buraya tıklayınız…
SHARETHIS.addEntry({ title: “Ege Yemekleri :: NİŞASTA (Kütahya)”, [...]

Yazar: Saadet
Konu: UN HELVASI (Kütahya)Tarih: 23.Arl.2008 (GMT 2)

UN HELVASI (Kütahya)
Kütahya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeleri;

500 gr. sıvı yağ

1 kg un

1 kg şeker

1 kg şeker
Hazırlanışı:

Bir tencerenin içerisine yağ konur. Yağ kızdırıldıktan sonra un ilave edilir. Unla yağ pembeleşinceye kadar kavrulur. Önceden şeker ve 1 kg su kaynatılıp şerbet hazırlanır. Daha sonra kavrulmuş olan unun üzerine şerbet [...]