Malzemeler :
* yarım p.makarna
* kekik
* maydanoz
* roka
* kıvırcık
* mor soğan
* çeri domates
* biber
* mısırözü yağı
* [...]

Malzemeler :
* 4 yumurta
* 1 su b.toz şeker
* 1 su b.un
* yarım su b.ceviz
* 1 p.kabartma tozu
Kreması için:
* 2 su süt
* 2 [...]

Malzemeler :
* 1 çay b.yoğurt
* 1 çay b.zeytinyağı
* yarım p.margarin
* 1 p.kabartma tozu
* 1 su b.pudra şekeri
* alabildiği kadar un
İç harcı için:
* [...]

Malzemeler :
* 2 su b.haşlanmış nohut
* 4 diş sarımsak
* 1 soğan
* 1 yumurta sarısı
* maydanoz
* taze kiniş
* tuz,karabiber
* kimyon
* [...]

Malzemeler :
* 500 gr.kuzu gerdan
* 2 havuç
* 1 brokoli
* 4 patates
* arpacık soğan
* kereviz yaprağı
* limon
* 1 çorba k.un
* [...]

Yazar:nazlı29Konu: Bamyalı YahniTarih: 20.Arl.2008 (GMT 2)Bamyalı Yahni600 g yağsızkuzu eti (buttan; bütün yağları alınıp, kuşbaşı doğranmış)2 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı kırmızıbiberbir tutam tuzbir tutam karabiber (taze çekilmiş)1 çorba kaşığı çiçekyağı1soğan (ince doğranmış)35 cl (1 1/4 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya datavuk suyu)2 tatlı kaşığıelma sirkesi1 tatlı kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)8 damla [...]

Yazar:nazlı29Konu: Nohutlu Kuzu YahnisiTarih: 20.Arl.2008 (GMT 2)Nohutlu Kuzu Yahnisi1kuzu budu (yaklaşık 1250 g; bütün yağları alınmış)500 gnohut50 cl. (2 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya datavuk suyu)1/4 tatlı kaşığı tuzbir tutam karabiber (taze çekilmiş)1/4 tatlı kaşığı kişniş1soğan (4′e bölünmüş)3 dişsarımsak (ince kıyılmış)1 çorba kaşığıdomates salçası1/4 tatlı kaşığı kekik1 çorba kaşığılimon suyu (taze sıkılmış)Nohutları akar [...]

Yazar:nazlı29Konu: Erişteli Sebzeli KuzuTarih: 20.Arl.2008 (GMT 2)Erişteli Sebzeli Kuzu600 g yağsızkuzu eti (tercihen buttan; bütün yağlan alınıp, kuşbaşı doğranmış)2 tatlı kaşığı çiçekyağı1 yeşil dolmalıkbiber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra bir kenarı 2 cm ‘lik kareler halinde kesilmiş)1soğan (kuşbaşı doğranmış)1 1/2 tatlı kaşığı tuzbir tutam beyazbiber (taze çekilmiş)1 irihavuç (kazınıp, yaklaşık 2 cm boyunda parçalara kesilmiş)2 [...]

Yazar:nazlı29Konu: Sebzeli Kuzu İnciğiTarih: 20.Arl.2008 (GMT 2)Sebzeli Kuzu İnciği4kuzu inciği (her biri yaklaşık 350 g bütün yağları alınmış)45 g (6 çorba kaşığı) unbir tutam karabiber (taze çekilmiş)2 tatlı kaşığı kekik1 1/2 çorba kaşığı çiçekyağı1soğan (doğranmış)2 dişsarımsak (ince kıyılmış)1/4 çorba kaşığıportakal suyu (taze sıkılmış)1/4 tatlı kaşığı tuz1 defne yaprağı1/4 tatlı kaşığı tarçın300 g arpacıksoğanı (2 dakika [...]

Yazar:nazlı29Konu: Hardal Tohumlu Kuzu BuduTarih: 20.Arl.2008 (GMT 2)Hardal Tohumlu Kuzu Budu1kuzu budu (yaklaşık 1,5 kg,budun,üst tarafından; bütün yağları alınmış)1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı25 cl. (1 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu2soğan (her biri 4′e bölünmüş)3 dişsarımsak1 tatlı kaşığı tane hardal1/2 tatlı kaşığıkereviz tohumu1/2 tatlı kaşığı tuzbir tutam karabiber (taze çekilmiş)4 defne yaprağı3 diş karanfil500 g [...]